Il test di intolleranza alimentare è utile per individuare le cause di patologie o sintomatologie provocate da una alimentazione inidonea per l'individuo.

Anche cibi di qualità e genuini, possono risultare insani per le reazioni che alcuni di essi provocano nell'organismo.

Per scoprire quali, al Centro CTF di Segrate si puo' effettuare il Food Intollerance Test, che consiste nel dosare alcuni anticorpi prodotti dalla somministrazione delle proteine alimentari.

L'aumento di questi anticorpi verso un certo tipo di proteine, e quindi di alimenti specifici, sono indice di intolleranza verso quel tipo di alimento, che l'individuo dovrà eliminare dalla propria dieta.